西红柿的功效与作用 常吃有哪些好处

2016-09-28 12:47 出处:网络 编辑:@养生网
西红柿又叫番茄,是我们日常生活中非常常见的一种蔬菜了,夏天我们常常生食西红柿,不仅味道酸甜,而且还有防晒、美白等作用哦,西红柿的做法也是多种多样的,不仅可以生食,还可以做汤,炖,炒等等都可以,那么西红柿到底有哪些功效与作用呢?下面一起去看看吧。

西红柿的功效与作用 常吃有哪些好处

西红柿又叫番茄,是我们日常生活中非常常见的一种蔬菜了,夏天我们常常生食西红柿,不仅味道酸甜,而且还有防晒、美白等作用哦,西红柿的做法也是多种多样的,不仅可以生食,还可以做汤,炖,炒等等都可以,那么西红柿到底有哪些功效与作用呢?下面一起去看看吧。

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西红柿的功效与作用 常吃有哪些好处

西红柿的介绍

西红柿又名蕃茄,番茄中含有丰富的维生素A、C及D,其酸性是由于柠檬酸及苹果酸所致。番茄的营养价值极高,含多种维生素,比苹果、梨、香蕉、葡萄等都高出2—4倍。主要含维生素BI、维生素B2、磷和烟酸、胆碱、胡萝L素、苹果酸、柠檬酸、糖类、蛋白质、钙、铁和谷胱甘肽、番茄碱等。

番茄是番茄红素最丰富的食物来源,番茄红素具有很强的抗氧化活性。

西红柿性微寒,可养阴生津、健脾养胃、平肝清热,适于热病伤阴引起的食欲不振、胃热口渴等症。西红柿含有的番茄红素是一种抗氧化剂,可抑制某些可致癌物氧自由基,防止癌的发生。

西红柿也含有谷胱甘肽,具有推迟细胞衰老,降低恶性肿瘤发病率的作用。国外研究还发现西红柿提取物有降低前列腺癌患者特异性抗原PSA的作用。

西红柿的功效与作用

1、健胃消食,润肠通便所含苹果酸、柠檬酸等有机酸,能促使胃液分泌,增加胃酸浓度,调整胃肠功能,有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素,有助消化、润肠通便作用,可防治便秘。

2、清热解毒,生津止渴西红柿性凉味甘酸,有清热生津、养阴凉血的功效,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。

3、降脂降压,利尿排钠所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸,可降低血胆固醇,预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质,能促进血中钠盐的排出,有降压、利尿、消肿作用,对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。

4、抗血凝聚,防脑血栓国外研究发现,从番茄籽周围黄色果冻状的汁液中分离出来了一种被称为P3的物质,具有抗血小板凝聚的功效,可以防止脑血栓的发生。

患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。

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西红柿的功效与作用 常吃有哪些好处

5、防癌抗癌,延缓衰老近年来,研究证实西红柿中所含番茄红素具有独特的抗氧化作用,可清除体内的自由基,预防心血管疾病的发生,有效地减少胰腺癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌的发生,阻止前列腺癌变的进程。

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