老母鸡是家禽中的一种，老母鸡不仅味道鲜美，它的功效也对人很有益处，用老母鸡炖汤，不仅能改善人体的免疫系统，而且还能有效的减少鼻腔的堵塞。那么老母鸡有哪些家常做法呢，让我们一起来看看吧。

石斛灵芝炖鸡汤

主料

准备老母鸡一只。

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辅料

花旗参适量、灵芝适量、石斛适量、盐适量。

步骤

1.老母鸡一只宰好洗净。

2.把灵芝、石斛、花旗参准备好留着备用。

3.冷水将鸡入锅，烧开后撇去浮沫。

4.加入石斛，灵芝，花旗参一起烧开，文火炖2个小时左右。

5.炖好的鸡汤加点盐调味就行了，喜欢的话加点鸡精或味精。

6.老鸡汤就做好了。

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香菇焖鸡的做法

材料

老母鸡一只、香菇6个。

辅料

姜1小块、食用油1汤匙、生抽2汤匙、葱1小把。

步骤

1.老母鸡洗净，切块。

2.姜洗净，切片。