随着人们的生活水平的提高，人们在吃的上也越来越注意口感，不仅如此还要好做，生活节奏快嘛~那么什么菜好吃又好做呢?下面小编就为大家介绍一下好吃又好做的菜谱希望大家喜欢。

糖醋排骨

材料：排骨(500克)。

糖醋汁：料酒(1茶匙)、酱油(2茶匙)、细砂糖(3茶匙)、香醋(4茶匙)、清水(5茶匙)。

盐(适量)、香葱(适量)、姜(适量)、植物油(适量)。

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做法

1. 排骨洗净;姜拍碎;葱白、葱叶分别切好;

糖醋汁调匀：料酒(1茶匙)、酱油(2茶匙)、细砂糖(3茶匙)、香醋(4茶匙)、清水(5茶匙)。

2. 锅中倒入适量清水，放入姜、葱白和少许盐，再放入排骨，大火熬煮。

3. 排骨熟后，捞出沥水。

4. 炒锅加热，倒入较多植物油。

5. 油热后，倒入排骨，中小火炸。

6. 排骨两面金黄后，捞出控油。

7. 开大火，锅中油至八九成热时，倒入排骨复炸。

8. 排骨炸至两面微焦时，捞出控油。

9. 炒锅留底油(也可不留)，倒入排骨和糖醋汁，翻炒均匀，小火收汁。

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10. 收好汁后，盛入盘中。

11. 撒上葱花，完成。小诀窍a. 做糖醋排骨最好用猪小排。

b. 糖醋汁比例=1料酒2酱油3糖4醋5水。