西红柿酱又叫番茄酱，一说道番茄酱，大家都喜爱吃，平时吃面包也会蘸着吃，吃其他的一些食物也会蘸着吃，那么番茄酱是怎么做出来的呢，它有哪些做法呢，怎样做番茄酱才更好吃呢，我们一起来看一看。

自制西红柿酱

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方法一

主料

西红柿3个。

调料

麦芽糖120克、白砂糖80克、柠檬1个、水适量。

做法

1.准备好所用食材;柠檬洗干净榨出果汁备用，蕃茄洗干净后用水果刀在顶部划十字。

2.往锅里加水，将水煮开后把西红柿倒入锅中，煮到西红柿皮松开为止，捞出后准备一盆冷水，把松了皮的西红柿放入冷水中，去掉皮，切成块状去掉籽。

3.所有的蕃茄全部切丁;将蕃茄丁放入搪瓷锅中，先加入柠檬汁用中火煮开，加入麦芽糖转成小火继续熬煮，熬煮的过程中必须用木勺不停地搅拌。

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4.煮的过程中会产生一些泡沫，用汤勺舀掉;等麦芽糖完全溶化后再加入白砂糖，煮至果酱呈浓稠状即可。

方法二

材料

大番茄3个、柠檬1个

做法

1、西红柿、柠檬洗净，白砂糖准备好。