鲍鱼是中国传统的名贵食材，位居四大海味之首。中医认为鲍鱼具有滋阴补阳，止渴通淋的功效，是一种补而不燥的海产，鲍鱼的营养价值也是非常丰富的，一直以来深受人们的喜爱。那么鲍鱼到底怎么做呢?接下来就和小编一起去看看吧。

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清蒸鲍鱼

食材主料

鲍鱼5只、姜、蒜蓉适量、葱花适量、胡椒粉适量、盐适量、油适量。

步骤

1.将洗涮干净的鲍鱼装入盘子里。

2.锅里放上蒸笼以及适量水烧开将盘子放入盖上锅盖。

3.大火蒸五分钟熄火焖片刻取出盘子。

4.紧接着烧热油锅，放少许盐倒入姜蒜蓉爆香。

5.马上将热油姜蒜蓉淋到鲍鱼上。

6.最后撒上少许胡椒粉以及葱花即可食用。

浇汁鲍鱼

食材主料：大鲍鱼2只、油适量、鲍汁1勺、白糖2g、大蒜适量。

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步骤

1.准备好所用食材。

2.将鲍鱼去掉内脏。

3.用清水冲洗干净。

4.在鲍鱼上切上十字花刀，以便入味。