炖牛肉怎么做好吃 给身体最好的滋补

2016-09-28 12:49 出处:网络 编辑:@养生网
现在土豆炖牛肉已经成为我国的家常菜品。牛肉的营养价值很高,土豆炖牛肉营养丰富,含有能量,蛋白质等多种营养元素。那么,炖牛肉的做法有哪些呢?下面就让小编带着大家一起来看看吧。

炖牛肉怎么做好吃 给身体最好的滋补

现在土豆炖牛肉已经成为我国的家常菜品。牛肉的营养价值很高,土豆炖牛肉营养丰富,含有能量,蛋白质等多种营养元素。那么,炖牛肉的做法有哪些呢?下面就让小编带着大家一起来看看吧。

土豆炖牛肉

材料

牛肉,土豆,食用油,姜片,生抽,红酒,盐,鸡精,干辣椒,葱花。

做法

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炖牛肉怎么做好吃 给身体最好的滋补

1、牛肉切方块,土豆洗净去皮切块。

2、锅中烧水,水开后放入切好的牛肉煮变色,捞出沥干。

3、炒锅热油至5分熟,放姜片爆香,再加入牛肉块翻炒至牛肉变色,同时烹入生抽,少许红酒提味。

4、加入足量开水(没过牛肉),放入干辣椒,烧开后撇去浮沫。

5、将4中的牛肉连同汤汁一起倒入炖锅,选择自动档,炖1小时左右至牛肉酥烂。

6、放入土豆块,加盖小火再炖30分钟,至土豆变软。

7、大火收汁,调入盐和鸡精,撒上葱花装饰即可。

小诀窍

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炖牛肉怎么做好吃 给身体最好的滋补

1、红酒和牛肉是绝佳的搭配,在煎牛排,或者炖牛肉的时候放一点提味,会有意想不到的效果。

2、炖牛肉的时候,盐一定要在牛肉酥烂之后再加,否则炖出来的牛肉会特别柴。

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