清蒸小黄鱼这道菜，相信大家都听说过，也是大家平时特别爱吃的一道美食。清蒸小黄鱼不但营养美味，而且还有很高的养生价值。那么大家想知道清蒸小黄鱼该怎么做才好吃吗?接下来，小编就和大家一起来学习一下几种家常的清蒸小黄鱼的做法吧。

方法一

材料

主料：黄鱼，

调料：盐适量，鸡精少许，葱5克，姜5克，蒜5克，白糖2克，植物油适量，水适量，

做法

1、先把小黄鱼清洗干净，然后再晾干水分。

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2、把鱼放微波炉专用碗中，用盐逐个涂抹，肚子里再放盐腌一会儿，生姜切片放入。

3、把辣椒剪成小段放入鱼碗中。

4、再少一个油锅，将蒜姜等爆香后备用。

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5、葱洗净和蒜头一起放入鱼碗。

6、鱼碗中加水，水要没过鱼，再加少许盐，鸡精，放入微波炉中高5分钟。

7、微波炉停下来，把鱼拿出，翻一下，再放入转3分钟即可。

方法二

材料

咸菜乳适量，老酒，味精，盐，小黄鱼，姜片适量，

做法

1、先把准备好的小黄鱼处理干净，然后用吸水纸除去水分。

2、圆盘洗净，铺上姜片，均匀放在小黄鱼四周。