清蒸鲈鱼做法 3种家常做法任君挑选

2016-09-28 12:50 出处:网络 编辑:@养生网
鲈鱼是营养价值十分丰富的鱼类,具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳等的功效,含有很高的DHA,是非常有营养的。而鲈鱼的做法也是比较多的,其中人们比较喜爱的就是清蒸了,今天小编就为大家介绍3种清蒸鲈鱼的家常做法以及营养价值。

清蒸鲈鱼做法 3种家常做法任君挑选

鲈鱼是营养价值十分丰富的鱼类,具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳等的功效,含有很高的DHA,是非常有营养的。而鲈鱼的做法也是比较多的,其中人们比较喜爱的就是清蒸了,今天小编就为大家介绍3种清蒸鲈鱼的家常做法以及营养价值。

清蒸鲈鱼的家常做法

做法一

材料:鲈鱼1条、蒸鱼豉油50 毫升、料酒2 茶匙、蚝油2 茶匙、葱段、姜片5克、柠檬1个、盐、油适量。

做法

1.将鱼处理好,鱼肚里塞葱段和姜片,并用盐、柠檬汁和料酒腌制片刻。

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清蒸鲈鱼做法 3种家常做法任君挑选

2.用蒸鱼豉油和蚝油兑成汁,和鱼一起蒸10分钟。

3.将油烧热后淋在蒸好的鲈鱼表面即可。

做法二

原料:鲈鱼(1条,700克)、精盐(少许)、花生油(40克)、姜丝(15克)、葱(2条)、)。

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清蒸鲈鱼做法 3种家常做法任君挑选

制作过程

一、将鲈鱼宰好,除内脏,洗净。用盐、生姜丝、花生油,浇入鲈鱼肚内。用葱二三条放在碟底,葱上放鲈鱼。

二、再用猪肉丝、冬菇丝、姜丝和(少许)热盐、酱油、地栗粉搅匀,涂在鱼身上,隔水猛火蒸十分钟,熟后取出原汁一半,加生葱丝及胡椒粉放于鱼上,再烧滚猪油淋上,略加适量酱酒即好。

做法三

主料:鲈鱼 葱段 火腿香菇块。

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