鳗鱼怎么做好吃 红烧鳗鱼最好吃

2016-09-28 12:49 出处:网络 编辑:@养生网
鳗鱼肉质嫩滑,营养丰富,所包含的营养成分对人体有很大的好处,很多人喜欢吃鳗鱼,那么大家知道鳗鱼的做法吗?鳗鱼怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍几款鳗鱼的家常做法,希望大家喜欢。

鳗鱼怎么做好吃 红烧鳗鱼最好吃

鳗鱼肉质嫩滑,营养丰富,所包含的营养成分对人体有很大的好处,很多人喜欢吃鳗鱼,那么大家知道鳗鱼的做法吗?鳗鱼怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍几款鳗鱼的家常做法,希望大家喜欢。

大蒜焖鳗鱼

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鳗鱼怎么做好吃 红烧鳗鱼最好吃

材料:鳗鱼段,葱,大蒜,姜,盐,料酒,酱油,胡椒粉,白糖,味精。

做法

1.鳗鱼段下温油中炸一下。

2.大蒜用小火炸至金黄色。

3.下葱姜炒出香味。

4.放入鳗鱼段、料酒、盐、酱油、胡椒粉、白糖、高汤。

5.小火焖30分钟,加味精调好口味。

烤鳗鱼

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鳗鱼怎么做好吃 红烧鳗鱼最好吃

材料:鳗鱼1条,酱油40ml,白糖20g,甜味红酒2茶匙(10ml),油2茶匙(10ml),熟芝麻适量。

做法

鳗鱼去内脏后清洗干净,鳗鱼肉切长片,上锅大火蒸约10分钟左右后取出。

将油、酱油、白糖、甜味红酒倒入锅中加热熬制调味酱汁。

将烤盘上预先铺垫好锡箔纸并刷油。鳗鱼两面刷上酱汁后放入烤盘,移入ACA烤箱用200℃烤5分钟左右取出,再次均匀地涂抹酱汁后继续烤7分钟。

烤完后盛入盘中,撒上熟芝麻即可。小诀窍中途取出鳗鱼的时候,要注意做好防护,以防烫伤。吃的时候可以搭配一些洋葱。

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