鳕鱼炖豆腐相信大家在平时都会吃，鳕鱼炖豆腐不但制作方法简单快捷，美味营养，而且还具有很高的养生价值。所以这道美食深受大众所喜爱，那么是不是还有不了解这道美食的朋友们呢?接下来小编就带大家一起来学习一下鳕鱼炖豆腐这道美味是怎么做出来的吧。

鳕鱼炖豆腐方法一

材料

主料：鳕鱼(500克)，豆腐(200克)

辅料：葱，(适量)蒜，(适量)蒜苗，(适量)香菜，

做法

1、将冷藏的鳕鱼解冻，然后洗净切成小块，葱，姜，蒜也切碎备用。

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2、锅中烧开水放入豆腐煮上一下捞出备用。

3、炒锅倒油，放入鳕鱼块。

4、用中火将鱼肉两遍都煎成黄色，然后备用。

5、炒锅洗净再倒一点油，放入花椒，小火炸出香味，去掉花椒。

6、放入葱姜蒜片炒香。

7、把煎好的鳕鱼放入。

8、再撒上点蚝油提鲜。

9、加入酱油，糖。

10、加入料酒。

11、加入香醋，清水大火煮开，中小火炖煮10分钟。

12、把豆腐放入继续炖煮至汤汁快干。

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13、最后撒蒜苗和香菜关火。

鳕鱼炖豆腐方法二

材料