家常菜是我们日常生活中每天都要做的菜，家常菜因其简单营养，美味多样而闻名。我们平时休闲的时候在家可以自己做上几道养生美味的家常菜，犒劳自己一下，方便又舒服。那么大家是不是已经食指大动了呢，接下来小编就带大家来看看我们的晚餐该吃些什么吧。

青椒炒肉丝

材料

肉丝，花椒粉，胡椒粉，油，料酒，盐，青椒，

做法

1.先把肉切成细丝，放上料酒，盐等调味料拌匀备用。

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2.再加入适量的油拌到肉丝起劲后，腌十到十五分钟。

3.锅中放油，烧热后，倒入腌好的肉丝，迅速划散，炒至变色后，盛出。

4.在烧热的油锅中加入青椒丝，等到炒至变色时候在倒入肉丝，炒熟即可。

5.喷入少量的料酒，加盐炒匀后盛出。

家常茄子

材料

主料：茄子500克，青蒜2根，青辣椒3个，水发木耳50克，豆瓣酱1汤匙，酱油1汤匙，盐，味精各适量，水淀粉1汤匙，辣椒油1汤匙，

做法

1.将茄子削皮洗净，切成长4公分，粗1公分的条。

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2.把青蒜洗净切成段，将青辣椒切成小块。

3.把砂锅加适量油烧热，然后放入茄子条翻炒。

4.加盐，焙至茄子条的水分基本收干时，捞出将油沥干待用。

5.炒锅再上火，放入油3汤匙，炒香豆瓣酱，下青蒜段、木耳和青辣椒块炒香。

6.倒入茄子条，再用酱油调味，用水淀粉勾芡，淋入辣椒油炒匀即可。