茄子的做法大全家常 茄子的养生食谱大全

2016-09-28 12:52 出处:网络 编辑:@养生网
茄子想必大家都不陌生,它也是我们平时日常生活中经常食用的一道食材。茄子不但健康美味,而且还具有很高的养生价值。那么怎么才能用茄子做初一到美味呢。大家是不是等不及想知道了呢。接下来小编就和大家一起来学习下茄子的做法大全家常吧。

茄子的做法大全家常 茄子的养生食谱大全

茄子想必大家都不陌生,它也是我们平时日常生活中经常食用的一道食材。茄子不但健康美味,而且还具有很高的养生价值。那么怎么才能用茄子做初一到美味呢。大家是不是等不及想知道了呢。接下来小编就和大家一起来学习下茄子的做法大全家常吧。

鱼香茄子

材料

茄子500克,葱末15克,姜末20克,蒜末20克,绍酒,盐,糖适量,豆瓣酱2汤匙,酱油,醋,湿淀粉适量,

做法

1、先把茄子洗净切成块状备用。

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2、起油锅,锅中放入半锅油,待油热至八、九成时放入茄子,炸至茄子由硬变软时取出。

3、将油沥干待用。

4、再起一个油锅,然后放上三勺油。

5、油热后,先爆香葱末、姜末、蒜末、豆瓣酱,放入茄子,加绍酒、酱油后炒匀,再加入一碗水。

6、大火煮开后改用小火煮至茄子入味,加入糖、醋调味,最后用湿淀粉勾芡即成。

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酱茄子

材料

主料:茄子,少量五花肉,

辅料:蒜,耗油,白砂糖,盐,鸡精,

做法

1、切好块的茄子装盘放微波炉里‘叮’3分钟。

2、转好然后将茄子拿出,晾干备用。

3、稍微放一点油,热锅。等着热锅的功夫,把茄子尽量挤干水分,这样下锅的时候,茄子既没水分也不会多吸油,而且你想让它多入味它就多入味!

4、热锅后,挤干水分的茄子放进去煸炒,颜色一边,愁着差不多就可以盛出来。

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