豆腐脑想必大家都不会很陌生，豆腐脑也是大家平时特备喜欢吃的一到美味。豆腐脑不但美味营养，而且健康养生。那么该怎么样才能做成一份美味营养的豆腐脑呢，大家是不是都等不及想知道了呢，那么接下来小编就和大家一起来学习下豆腐脑的做法及配方大全吧。

方法一

材料

黄豆，葡萄糖内脂，黄花菜，肉丝，

做法

1.用豆浆机量杯量取适量黄豆。

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2.豆子清洗干净，泡6个小时。

3.过滤好煮好的豆浆。

4.将内脂倒入煮熟的豆浆中，庵后静置半个小时，即可。

5.现泡一些黄花菜。

6.切点肉丝做卤。

7.用勺子舀了一碗豆腐脑。

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8.倒上做好的卤汁即可。

方法二

材料

黄豆，内脂(凝固剂)，木耳，土豆，胡萝卜，瘦猪肉，浓汤宝，淀粉，芹菜叶，

做法

1.黄豆提前泡发，用料理机磨成浆，滤出豆渣后，倒入汤锅小火加热。

2.内酯(凝固剂)加一点点水化开后放在盆里。

3.豆浆小火煮开后，马上倒入装有内酯的盆子里，盖上盖闷着。