山药的做法大全家常 教你做营养美味的山药

2016-09-28 12:52 出处:网络 编辑:@养生网
山药大家都知道,是很滋补的食材,它有很高的营养价值,并且功效也有很多。食用它可以延年益寿,增长食欲等。山药的口感糯糯的很好吃,下面就为大家介绍几种家常山药做法。

山药的做法大全家常 教你做营养美味的山药

山药大家都知道,是很滋补的食材,它有很高的营养价值,并且功效也有很多。食用它可以延年益寿,增长食欲等。山药的口感糯糯的很好吃,下面就为大家介绍几种家常山药做法。

清炒山药木耳

材主料:山药400克、水发木耳150克。

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山药的做法大全家常 教你做营养美味的山药

调料:精盐1茶匙、味精1茶匙、料酒1汤匙、蚝油0.5汤匙、植物油40克、水淀粉和葱姜丝适量。

做法

1.山药用火燎掉须根,用工具打去表皮,洗净切成梯形寸段,焯水30秒捞出投凉,切成菱形片,焯水30秒捞出投凉备用。

2、水发木耳摘洗干净,撕成小块,焯水1分钟捞出投凉备用。

3、葱姜切丝备用。

4、坐锅加植物油烧热,下葱姜丝爆香,倒入蚝油山药和木耳,烹入料酒,撒上精盐翻炒均匀,勾薄芡,放味精,淋明油出锅装盘。

枸杞木耳炒山药

材料:山药200克、荷兰豆50克、黑木耳3朵、枸杞10克、盐1茶勺、油20克。

做法

1 黑木耳用冷水泡发后洗尽泥沙,剪去根部撕成小朵。

2 荷兰豆撕去两边的筋洗净,枸杞泡发洗清。

3 山药洗净去皮切片,浸入加入白醋的清水里防止氧化变黑。

4 炒锅烧热加油至7成热,放入山药和木耳翻炒。

5 然后放入荷兰豆,加2大勺清水翻炒2分钟,最后加盐和枸杞炒匀即可。

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糖醋山药

材料:山药300公克,四季豆5支,鸡胸肉150公克,蒜末少许,姜末少许,辣椒末少许,太白粉适量,胡椒粉适量,盐适量,糖醋酱5大匙。

做法

1.山药去皮切粗丁,四季豆放入加盐的沸水中汆烫至翠绿,备用。

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