虾皮紫菜汤是一道非常有营养价值的汤类。虾皮的营养价值高，一般很多的菜肴当中都会使用它。紫菜更是我们几乎每天都能见到的食材。虾皮紫菜汤营养丰富，味鲜。下面就让小编给大家介绍一下虾皮紫菜汤的做法吧。

菜品介绍

菜谱名称：紫菜虾皮汤

点击图片进入下一页 (1/2)

所属菜系：私家菜。

功效：孕妇菜谱，幼儿菜谱，美容菜谱，克山病食谱，大骨节病食谱。

口味：家常味。

工艺：氽。

菜品口感：清淡鲜美，开胃，营养丰富。

菜谱功效

紫菜可以清肺热，散瘿瘤，软坚化痰，降低血浆胆固醇含量。是老幼皆宜的保健食品。

制作材料

主料：紫菜(干)(10克)，虾皮(10克) 。

辅料：鸡蛋(60克)。

调料：植物油(5克)，料酒(5克)，醋(5克) ，酱油(5克)，味精(3克) ，香油(5克)。

制作工艺

1.将紫菜洗、撕开备用。

点击图片进入下一页 (1/2)

2.鸡蛋打开，在碗里搅匀。

3.虾皮洗净，加料酒浸泡10分钟。

4.旺火将植物油烧热，倒入酱油炝锅，立即加水1碗，放入紫菜、虾皮煮10分钟，再放入蛋糊、醋略加搅动，蛋熟起锅，加入味精、香油即成。