茭白的做法 美味茭白功效多

2016-09-28 12:52 出处:网络 编辑:@养生网
茭白,又名高瓜,是一种很常见的家常蔬菜。一般都喜欢拿茭白炒肉丝炒毛豆之类的。它的口感鲜嫩,营养价值丰富,不失为一道高营养的家常菜佳品。还想了解更多地关于茭白的做法吗?那就一起来看看吧。

茭白的做法 美味茭白功效多

茭白,又名高瓜,是一种很常见的家常蔬菜。一般都喜欢拿茭白炒肉丝炒毛豆之类的。它的口感鲜嫩,营养价值丰富,不失为一道高营养的家常菜佳品。还想了解更多地关于茭白的做法吗?那就一起来看看吧。

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茭白的做法 美味茭白功效多

素炒茭白

材料

茭白,红椒,青椒,大蒜,料油,盐,生抽,鸡精。

做法

1、茭白、红椒和青椒全部切好丝,大蒜切片备用。

2、热油锅,下大蒜片爆香,再把青红椒放进去炉炒一下。

3、加入茭白丝一起翻炒,边炒时可以适量的加点水炒,这样不会感觉干了。

4.炒至茭白变软,加生抽和盐调味,炒均,出锅。

酱香茭白炒肉片

茭白含有丰富的维生素有有解酒醉的功用。所但由于茭白含有较多的草酸,其钙质不容易被人体所吸收,在做之前把茭白用开水焯一下,就可以去掉草酸。

材料

茭白、猪肉、葱、青椒、辣椒、姜、蒜、盐、味精、老抽、甜面酱、胡椒粉。

做法

1、准备好茭白、猪肉、青椒,把猪肉切成片,把茭白和青椒切成丝,切好葱、姜、蒜、辣椒备用。

2、肥肉先入锅中炒出油。放葱、姜、蒜、辣椒炸香,放入猪肉炒。炒变色加入甜面酱炒,再少放点老抽上色。炒熟装出备用。

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茭白的做法 美味茭白功效多

3、原锅刷干净,烧热放入少量油再放葱炸香,放入茭白丝和青椒丝炒,炒熟后放入猪肉炒一炒放盐、胡椒粉、味精拌匀出锅。

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