蒜香排骨是一道美味可口的家常菜，属于上海菜，一般是以排骨作为主要原料制作而成，蒜香排骨营养丰富，含有丰富的蛋白质，脂肪，氨基酸，维生素，钙，铁，磷等多种矿物质以及微量元素。具有益气补血，滋养脾胃等功效。下面小编就为大家介绍几款蒜香排骨的美味食谱吧。

蒜香排骨

材料

中排500克，独蒜3个，老抽少许，料酒1匙，胡椒粉少许，五香粉，盐少许，白糖，锡箔纸，葱花。

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做法

1、中排洗净剁一节一节备用。

2、把蒜仁加30毫升的水打成汁，与排骨拌匀，在加料酒、盐、胡椒、老抽、白糖腌渍约1个小时入味了即可。

3、把烤箱加热，把排骨放入锡箔纸上，放入烤箱170°C的温度烤个20左右分钟，看个人的烤箱哈。

4、烤熟后拿出摆盘撒上葱花即可。(蒜香排骨烤干一点要香些)也不能太干了哈。

家常蒜香排骨

主料

猪排骨(大排)300克，鸡蛋100克。

调料

盐10克，白皮大蒜5克，味精5克，白砂糖10克，植物油30克，料酒10克，大葱8克，姜8克。

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做法

1、排骨改寸段，洗净。葱姜洗净均切成末。大蒜去皮洗净，剁成蒜蓉。

2、将蒜蓉投入烧热的油锅中，并迅速捞出控净油脂。