大葱炒肉 大葱有哪些功效

2016-09-28 12:53 出处:网络 编辑:@养生网
大葱是我们日常生活中最为最常见的香料调味品,大葱也可以最为蔬菜食用,其中大葱炒肉就是一种受欢迎的做法了,葱含有蛋白质、碳水化合物等多种维生素及矿物质,对人体有很大益处。那么大葱炒肉到底怎么做你呢?接下来就和小编一起去看看吧。

大葱炒肉 大葱有哪些功效

大葱是我们日常生活中最为最常见的香料调味品,大葱也可以最为蔬菜食用,其中大葱炒肉就是一种受欢迎的做法了,葱含有蛋白质、碳水化合物等多种维生素及矿物质,对人体有很大益处。那么大葱炒肉到底怎么做你呢?接下来就和小编一起去看看吧。

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大葱炒肉 大葱有哪些功效

做法

主料

大葱2根,猪肉200g,淀粉一把,料酒一匙,姜末,蒜末少许,胡椒粉一茶匙,盐,糖,味精少许。

做法

1大葱切成2~3厘米长的段,猪肉切成薄片,

2切好的肉片加料酒,放一把淀粉抓匀腌3分钟,

3锅中倒少许油,放姜,蒜末呛锅,出香味后放腌好的猪肉,加一点料酒,翻炒一下,

4加入大葱段,放糖,盐,胡椒粉炒匀,出锅前加味精

贴士:

放入大葱后要快速翻炒,时间约一分钟,否则大葱会焉,影响口感。

葱的营养价值

大葱含胡萝卜素、维生素B、维生素C及铁、钙、磷、镁等矿物质外,还含葱辣素,具有较强的杀菌及抑制细菌、病毒的功效,吃生葱有预防及治疗感冒的作用。每天生吃三棵葱(大约60克),可以起到很好的预防流感的作用。

大葱的功效与作用

1.舒张血管

大葱富含维生素C,有舒张小血管,促进血液循环的作用,可防止血压升高所致的头晕,使大脑保持灵活,并预防老年痴呆。大葱的挥发油和辣素,能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,产生特殊香气,如果与蘑菇同食还可以起到促进血液循环的作用。

2.降胆固醇

大葱可降低坏胆固醇的堆积,经常吃葱的人,即便脂多体胖,其胆固醇并不增高,而且体质强壮。葱叶部分比葱白部分含有更多的维生素A、C及钙。

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大葱炒肉 大葱有哪些功效

3.缓解疲劳

生葱像洋葱一样,含烯丙基硫醚,这种物质会刺激胃液的分泌,且有助于食欲的增进。与含维生素B1含量较多的食物一起摄取时,会促进食物的淀粉及糖质变为热量,可以缓解疲劳。

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