基围虾的家常做法 教你简单制作基围虾

2016-09-28 12:53 出处:网络 编辑:@养生网
基围虾是一种营养价值丰富,口感鲜嫩的一种食物。它的肉质松软,易消化,含有丰富的镁能很好的保护心血管系统,算得上是一种很好的补品吧。下面就给大家介绍几种基围虾的做法。

基围虾的家常做法 教你简单制作基围虾

基围虾是一种营养价值丰富,口感鲜嫩的一种食物。它的肉质松软,易消化,含有丰富的镁能很好的保护心血管系统,算得上是一种很好的补品吧。下面就给大家介绍几种基围虾的做法。

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基围虾的家常做法 教你简单制作基围虾

椒盐基围虾

材料

基围虾250克、精盐20克,味精1克,花椒面5克,干细淀粉50克,料酒20克,精炼油1000克(耗50克)。

做法

1.锅置小火上,放入精盐炒香,加入味精、花椒面对匀成椒盐味碟。

2.基围虾洗净,放入少许精盐、料酒腌渍片刻,加入干细淀粉裹匀待用。

3.锅置旺火上,烧精炼油至八成油温,投入基围虾炸至色金黄。外酥内嫩时,捞出装入盘内,撒上椒盐即可。

美极基围虾

材料

基围虾、青椒、胡萝卜、香菇、姜片、盐、天添鲜、白糖、白胡椒粉、蛋清、生粉、水淀粉、橄榄油。

做法

1.虾仁用吸油布吸干水分。

2.虾仁加入料酒、盐、天添鲜、蛋清、生粉腌制。

3.锅入油,烧热后倒入虾仁,至八成熟时捞起待用,吸干油分。

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基围虾的家常做法 教你简单制作基围虾

4.用热油淋上香菇片、胡萝卜片。

5.锅入油,加入姜片、胡萝卜、香菇翻炒,加入水、虾仁、青椒。

6.锅里加入盐、天添鲜、白胡椒粉、糖,水淀粉勾芡,淋上橄榄油即可。

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