鲍鱼炖土豆的做法 营养又美味的鲍鱼炖土豆

2016-09-28 12:55 出处:网络 编辑:@养生网
鲍鱼是非常珍贵的食材了,常常作为款待外宾的国宴菜品。鲍鱼的营养价值是毋庸置疑的,作为四大海鲜之首,其营养价值肯定是非常丰富的。随着经济的发展,鲍鱼也进入了平常百姓的餐桌,其中鲍鱼炖土豆是最受欢迎的做法了,那么鲍鱼炖土豆到底怎样做呢?接下来就一起看看吧。

鲍鱼炖土豆的做法 营养又美味的鲍鱼炖土豆

鲍鱼是非常珍贵的食材了,常常作为款待外宾的国宴菜品。鲍鱼的营养价值是毋庸置疑的,作为四大海鲜之首,其营养价值肯定是非常丰富的。随着经济的发展,鲍鱼也进入了平常百姓的餐桌,其中鲍鱼炖土豆是最受欢迎的做法了,那么鲍鱼炖土豆到底怎样做呢?接下来就一起看看吧。

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鲍鱼炖土豆的做法 营养又美味的鲍鱼炖土豆

用料

土豆500克,鲍鱼6只,食盐1/4小匙,葱适量,料酒1大匙,蚝油2大匙,鲍鱼汁4大匙。

做法

1.土豆洗净切成小块,鲜鲍鱼洗净一分为四。

2.锅内烧水,加料酒,鲍鱼过水焯一下。

3.炒锅倒底油,放葱花炒香后加鲍鱼汁,放土豆翻炒。

4.加蚝油,放约一碗水,水与土豆平行即可,中小火慢烧约8—10分钟。

5.最后放鲍鱼,转小火烧2—3分钟即可出锅。

鲍鱼的营养价值

1.鲍鱼含有丰富的蛋白质,还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。

2.鲍鱼的营养是澳大利亚核桃的7倍。

3.鲍鱼能养阴、平肝、固肾,可调整肾上腺分泌,具有双向性调节血压的作用。

4.鲍鱼营养价值极高,富含丰富的球蛋白;鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分,能够破坏癌细胞必需的代谢物质。

5.鲍鱼有调经、润燥利肠之效,可治月经不调、大便秘结等疾患。

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鲍鱼炖土豆的做法 营养又美味的鲍鱼炖土豆

6.鲍鱼具有滋阴补阳功效,并是一种补而不燥的海产,吃后没有牙痛、流鼻血等副作用,多吃也无妨。

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