金针菇是人们喜爱吃的蔬菜之一，金针菇的营养非常的丰富，比一般的蔬菜的营养价值要高的多，那么在家我们怎么做出美味的金针菇大餐呢?下面小编就为大家推荐几款不错的金针菇做法，希望大家喜欢。

肉末金针菇

用料：肉末，金针菇，姜，油，六月鲜特级酱油，盐。

做法

1.金针菇去根洗净控水。

2.肉末中加少许油搅拌均匀，也可以再加一点料酒或胡椒面。

3.开火做炒锅不加油，加热后把金针菇放入一直翻炒，把金针菇的汁水炒干些，变蔫吧啦就盛出待用。

4.锅中放适量油，油热放姜末煸香将肉末放入捣碎翻炒，至肉末变色后加酱油继续翻炒出肉香。

5.放入变蔫吧的金针菇，翻炒均匀即可出锅。至于放不放盐就看您的口味啦。

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小贴士

1.锅中不放油把金针菇先翻炒...这样做出来的菜就不会出很多汤水啦。

2.不过喜欢汤汤水水的童鞋就省去第3步骤吧。

金针菇炒蛋

用料：金针菇，鸡蛋，姜，葱，耗油，盐，胡椒粉。

做法

1.将金针菇去除根部的1-2厘米，洗净，泡在淡盐水中。

2.鸡蛋打散，放少许盐、胡椒粉和清水，搅拌至均匀。

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3.锅烧热，加少许油，下鸡蛋，炒熟成蛋花状，盛出。

4.锅中放少许油烧热，下金针菇，炒至发软，加入炒熟的鸡蛋。

5.翻炒至二者混合均匀，加盐和耗油，搅拌均匀后加少许葱花，出锅。