油淋茄子的做法 美味茄子包您满意

2016-09-28 12:54 出处:网络 编辑:@养生网
油淋茄子是道我们生活中常见的一款家常菜,一般是以茄子,鸡蛋,肉末,粉丝作为主要食材制作而成。油淋茄子营养丰富,含有充足的氨基酸,膳食纤维,维生素,矿物质以及多种微量元素。下面小编就为大家介绍几款油淋茄子的美味食谱吧。

油淋茄子的做法 美味茄子包您满意

油淋茄子是道我们生活中常见的一款家常菜,一般是以茄子,鸡蛋,肉末,粉丝作为主要食材制作而成。油淋茄子营养丰富,含有充足的氨基酸,膳食纤维,维生素,矿物质以及多种微量元素。下面小编就为大家介绍几款油淋茄子的美味食谱吧。

油淋茄子

主料

小白茄三条,瘦肉末50克,花生油,葱段,蒜末,生抽,盐。

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油淋茄子的做法 美味茄子包您满意

辅料

另外根据口味,也可以放入少许的辣椒丝调味。

做法

1、将茄子洗净切成条状(去皮,口感好一点,不去皮,营养不会流失);

2、接下来为了让茄子变软,可以将切好的茄子用开水抄一下,也可以不用,直接下油,待油热,下茄子;

3、待茄子炒熟,加入适量盐起锅装盘;

4、制作调料:下油,瘦肉末,蒜末,葱段,生抽等炒制,调好口味,熟后将它盖在茄子上面。

5、油淋茄子体现在两个字上面,“油”和“淋”字,但是如果觉得太麻烦,也可以一道炒制,下油,盐,姜末,瘦肉丝等等,约半分钟后,放入茄子,翻炒3-4分钟,待到茄子变软,呈出油状,放入葱段,调味后即可装盘。

家常油淋茄子

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材料

肥瘦猪肉50克。

调料

花生油65克,大葱5克,白皮大蒜5克,姜3克,盐7克,白砂糖10克,醋5克。

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