土豆炖排骨是一道美味可口，鲜香诱人的美味食品。土豆炖排骨营养丰富，含有充足的维生素B1，B2，B6，泛酸等B群维生素，优质纤维素，蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙，磷，铁等多种营养元素。下面小编就为大家介绍几款土豆炖排骨的美味食谱吧。

豆角土豆炖排骨

材料

精肋排2根，土豆2个，豆角300克，冰糖2小块，老抽2大匙，姜1小块，盐，鸡精，八角2个，香叶2片，干辣椒3-4个，花椒适量，山奈3个，陈皮2片。

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做法

1、排骨洗净切小段，豆角摘成小段，土豆切滚刀块备用。

2、锅内放少许油烧至微微热，放入冰糖炒化。

3、加入排骨翻炒，使排骨均匀裹上糖浆。

4、掺入开水适量，淹没排骨适宜，倒入老抽，加姜、调料包，盖上锅盖焖20分钟左右。

5、加入豆角和土豆，放少许盐，继续焖至汤汁稍收干。

6、最后加入少许鸡精，出锅装盘。

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小诀窍

1、土豆切块后要放入清水中，否则会变黑的。

2、要等到排骨焖得差不多熟了的时候再加豆角和土豆(尤其是土豆)，要不会烂在锅里成糊糊了哦!

3、豆角和土豆可以换成你喜欢的素菜，一样好吃呢。

土豆炖排骨