酸辣土豆丝是一款非常受大家喜爱的菜肴。味道主要已酸辣为主，又酸又辣的土豆丝吃在嘴里回味不穷，而且营养丰富。那么你知道酸辣土豆丝怎么做比较好吃吗?下面小编就为大家推荐几款不错的酸辣土豆丝的制法。希望大家喜欢。

酸辣土豆丝

主料：大型土豆一个，红椒一个。

辅料：盐适量，醋适量，葱适量，姜适量，蒜适量，花椒适量，辣椒适量。

步骤

1. 将土豆洗净刮皮。

2. 先将土豆切成整齐的大薄片这样是切出均匀的丝的要点。

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3. 将土豆片切成细丝。

4. 用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，(这样炒出的土豆丝清爽不粘)。

5. 将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末。

6. 锅内放油放入花椒煸炒出香味。

7. 将炸好的花椒捞出。

8. 锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。

9. 放入泡好的土豆丝。

10. 煸炒土豆丝倒入醋烹出香味。

11. 放入盐调味。

12. 放入红椒丝炒匀。

13. 最后放入蒜末提味。

14. 翻炒均匀即可出锅即可。

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小贴士

土豆有营养，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老的慢。

酸辣土豆丝

主料：土豆 (适量) ，干红辣椒 (适量)。

辅料：葱 (适量) ，蒜 (适量) ，花椒 (适量)。

步骤

1.准备材料，土豆、葱姜蒜、花椒、干红辣椒、盐、糖、醋。

2.将土豆切成整齐的大薄片，这是切出均匀的丝的要点。