红烧鱼块的家常做法 鱼块还是红烧着好吃

2016-09-28 12:57 出处:网络 编辑:@养生网
红烧鱼块是很多人喜爱吃的做法,只要是跟红烧挂上钩,就离不开香辣,提到香辣就让人爱不释手。那么红烧鱼块是怎么做的呢?怎么做红烧鱼块比较好吃呢?下面小编就为大家推荐几款不错的红烧鱼块做法,希望大家喜欢。

红烧鱼块的家常做法 鱼块还是红烧着好吃

红烧鱼块是很多人喜爱吃的做法,只要是跟红烧挂上钩,就离不开香辣,提到香辣就让人爱不释手。那么红烧鱼块是怎么做的呢?怎么做红烧鱼块比较好吃呢?下面小编就为大家推荐几款不错的红烧鱼块做法,希望大家喜欢。

红烧鱼块

材料:鱼,老姜(切块或条),葱(切段),干红辣椒(切段),盐,鸡精,酱油,料酒,白糖少许。

做法

1.鱼身子横着切约2cm宽的大块。

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红烧鱼块的家常做法 鱼块还是红烧着好吃

2.炒锅置火上开中小火,拿一块老姜把锅内擦一遍,以防止煎鱼的时候粘锅。

3.在热锅里倒油,稍多一点。

4.然后下鱼块煎至两面泛黄。

5.两面煎好后,下葱、姜、辣椒稍炸后烹入料酒。

6.再加酱油。

7.稍后加白糖,并轻轻将其拨散。

8.加清水约一碗,并放盐及鸡精,大火烧开后转中后炖着,中途记得要用铲铲动一动,以防粘锅。

9.我也不记得到底烧了多长时间,估计10分钟或是再稍长一点,锅里的汤汁收的差不多了,就可以出锅了。汤汁多点也没关系,用来拌米饭吃,绝配啊~~

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红烧鱼块的家常做法 鱼块还是红烧着好吃

红烧鱼块

材料:鱼,葱,姜,蒜,酱油,蚝油,糖,醋,盐,料酒,蒜苗,味精。

做法

1.洗净的鱼切块,放盆里加适量盐,白胡椒粉,料酒和姜丝腌制半小时。

2.腌制好的鱼放入适量淀粉拌均匀。

3.锅内放油,要比平时炒菜的时候适当多些,油热时放入鱼块,小火煎到两面金黄捞出备用。

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