猪排，是人们都很喜欢的美食，猪排一般是指猪的肋骨，猪排营养丰富，含有丰富的蛋白质，脂肪，氨基酸，脂肪酸，膳食纤维以及多种矿物质。具有改善贫血，强健筋骨，增强体力，滋阴壮阳等功效。下面小编就为大家介绍几款猪排骨的美味食谱吧。

土豆炖排骨

材料

排骨，土豆，胡萝卜，香菇，青椒，盐，料酒，酱油，白糖，葱，姜，蒜，花椒，八角。

点击图片进入下一页 (1/2)

做法

1、土豆、胡萝卜、青椒、香菇分别洗净切大块。

2、切好的土豆用清水冲洗几遍，然后放入清水中浸泡。

3、排骨洗净，锅中放水，放入排骨。

4、焯水去血沫，沥干水分备用。

5、炒锅倒油烧热，放入姜片、蒜片煸炒。

6、下入排骨，翻炒几下。

7、烹入料酒，加入白糖、酱油、葱段、大蒜、花椒、八角，翻炒均匀

8、加入清水，大火煮滚后转小火，炖制30分钟至排骨软熟。

9、放入土豆、香菇和胡萝卜块，加入盐调味，继续炖至土豆变软，胡萝卜软熟。

点击图片进入下一页 (1/2)

10、最后临出锅前加入青椒片翻炒几下就可以了。

清炖排骨

主料