驴肉火烧是一种在我国华北地区极为流行的汉族小吃，一般是以驴肉和火烧为主要原料制作而成，含有丰富的蛋白质，维生素，膳食纤维，氨基酸以及多种矿物质。具有补气养血，益精壮阳，滋阴补肾等功效。下面小编就为大家介绍几款驴肉火烧的美味食谱吧。

驴肉火烧

材料

面粉、酱驴肉、驴皮冻、尖(青)椒、盐。

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做法

1、面粉加适量盐、水拌匀，揉成面团，醒发半个小时。

2、之后搓成长条，切成小剂。

3、板上刷上油，将面剂擀长，三分之一处对折，另三分之一也对折过来，再擀薄一些。

4、锅中刷薄油，将饼烙熟。

5、酱驴肉、驴皮冻、尖(青)椒混合剁碎。

6、将烙好的饼剖来，将馅塞进去即可。

自制驴肉火烧

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材料

驴肉一块，自发粉，香葱4~5棵，香菜一小把，自发粉300克，白芝麻50克，盐，橄榄油，鸡精。

做法

1、酱驴肉一块准备好备用。

2、香葱洗净，香菜洗净备用。