松花蛋拌豆腐是一道制作简单的保健菜品，一般以松花蛋和豆腐作为主要原料制作而成，含有丰富的蛋白质，卵磷脂，氨基酸，维生素，以及多种矿物质。具有保护血管，预防骨质疏松，预防癌症等功效。下面小编就为大家介绍几款松花蛋拌豆腐的美味食谱吧。

松花蛋拌豆腐

主料

豆腐(南)500克，松花蛋(鸭蛋)250克。

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调料

白皮大蒜25克，盐3克，酱油50克，小葱5克，醋15克，香油50克，姜5克，味精1克。

做法

1、皮蛋剥去壳，洗净。

2、豆腐去皮划成块。

3、葱姜洗净，葱切花，姜切末。

4、大蒜剥去蒜衣，捣成泥。

5、豆腐、皮蛋盛入碗中，加酱油、米醋、精盐、蒜泥、姜末、味精、麻油、葱花拌匀即可。

花生皮蛋拌豆腐

材料

嫩豆腐一块，皮蛋两个，花生适量。

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调料

味极鲜酱油一匙、糖少许、香醋一匙、辣椒油适量，洋葱碎少许。