咸肉冬瓜汤是一款很好的夏季汤品，因为夏季水分与盐分流失严重，咸肉冬瓜汤不仅可以补充盐分与水分，而且还含有丰富的蛋白质，脂肪，膳食纤维，维生素以及多种营养元素。具有益气补血，健胃消食等功效。下面小编就为大家介绍几款咸肉冬瓜汤的美味食谱吧。

咸肉冬瓜汤

材料

咸肉、冬瓜、虾皮、老姜、料酒。

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做法

1、咸肉温水浸泡片刻洗净切片，姜切片。

2、冬瓜(一小片)去皮去籽洗净切块。

3、煮锅放水烧开，放入咸肉，姜片，倒料酒大火烧开，撇去浮沫改小火煮20分钟，放入冬瓜，虾皮中火烧10分钟即可(有了咸肉和虾皮不需要放盐了)。

小窍门

提倡少油少糖少盐健康饮食，此汤无油无糖无盐清热消肿，冬瓜有祛痰和减肥的功效，加入了咸肉和虾皮味道极是鲜美的。

家常咸肉冬瓜汤

材料

冬瓜600克、咸肉100克、姜两片、料酒10ml、鸡精少许。

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做法

1、冬瓜去皮去籽，洗净切块，咸肉切片。

2、咸肉和姜片放锅中加清水煮开，撇去浮沫。加料酒后煮30分钟。

3、放入冬瓜，煮至冬瓜软熟加鸡精少许即可。