红烧兔肉 2大食谱教您做美味红烧兔肉

2016-09-28 12:58 出处:网络 编辑:@养生网
红烧兔肉是一道有名的汉族美食,一般是以兔肉为主要原料制作而成。红烧兔肉营养丰富,含有丰富的蛋白质,脂肪,氨基酸,维生素以及多种矿物质。具有益气补血,滋阴凉血,益气润肤,解毒祛热等功效。下面小编就为大家介绍几款红烧兔肉的美味食谱吧。

红烧兔肉 2大食谱教您做美味红烧兔肉

红烧兔肉是一道有名的汉族美食,一般是以兔肉为主要原料制作而成。红烧兔肉营养丰富,含有丰富的蛋白质,脂肪,氨基酸,维生素以及多种矿物质。具有益气补血,滋阴凉血,益气润肤,解毒祛热等功效。下面小编就为大家介绍几款红烧兔肉的美味食谱吧。

红烧兔肉

材料

光兔半只,香葱两条,姜块三块,青蒜一条,干辣椒四至六颗,八角1颗。

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红烧兔肉 2大食谱教您做美味红烧兔肉

调味料

十三香适量,生抽,老抽,盐,冰糖5小颗,黄酒。

做法

1、温水下兔肉块煮至水开,把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用。

2、锅内下油,兔肉含油量不高,可以多放一点油。把香葱,姜块丢下去爆香

3、再把兔肉倒入炒香,倒入黄油烹制片刻。

4、倒入凉水,水量刚没过兔肉块,放入十三香,干辣椒,八角,盐,生抽,老抽,大火烧开后转小火烧。

5、烧至汁剩下两成的时侯,投入青蒜白翻炒一分钟。熄火,把青蒜叶投入用余温烧热即可起锅装盘。

红烧兔腿

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红烧兔肉 2大食谱教您做美味红烧兔肉

材料

兔腿,口蘑,葱,姜,蒜,酱油,盐,辣椒粉,花椒几粒,八角一粒,白糖一小勺,大酱一大勺。

做法

1、兔腿斩成块,加清水泡30分钟。

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