金华火腿，是我国浙江金华地区的特产，金华火腿色香味俱全，而且营养丰富，含有充足的蛋白质，脂肪，氨基酸，维生素，钙，铁，磷等多种矿物质。具有益气补血，开胃消食，益肾壮阳，固骨髓，健足力等功效。下面小编就为大家介绍几款金华火腿的美味食谱吧。

火腿白菜

主料

白菜心500克，水发玉兰片25克，熟火腿75克。精盐5克，味精3克，白糖2克，料酒4克，水淀粉25克，高汤250克，植物油500克(实耗100克)。

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做法

1、将白菜心洗净，控干水，切成6厘米长的条。火腿切成4.5厘米、宽1.5厘米的片。玉兰片切成片。

2、将植物油放入锅内烧至六成热，放入白菜心稍炸一下捞出，控净油。

3、将锅内放少许油，加入高汤、白菜、料酒、精盐、白糖;再把火腿片、玉兰片沿锅边下锅烧约两分钟，加入味精，先把白菜心盛于盘内，锅再上火，用水淀粉勾芡，浇在白菜上即成。

火腿鸡蛋

材料

火腿一根，鸡蛋2只，葱2根。

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做法

1、准备材料。

2、鸡蛋打散在碗中。

3、火腿切成末也到入碗中。

4、加入小葱末。

5、搅拌好。