猪脚炖黄豆 猪脚炖黄豆的健康吃法

2016-09-28 12:57 出处:网络 编辑:@养生网
猪脚炖黄豆是一道非常出名的菜肴,猪脚炖黄豆的营养丰富,口感嫩滑,味道鲜美。所以人们都喜欢吃猪脚炖黄豆。那么你会做猪脚炖黄豆吗?下面小编就为大家介绍几款非常不错猪脚炖黄豆的做法,希望大家喜欢。

猪脚炖黄豆 猪脚炖黄豆的健康吃法

猪脚炖黄豆是一道非常出名的菜肴, 猪脚炖黄豆的营养丰富,口感嫩滑,味道鲜美。所以人们都喜欢吃猪脚炖黄豆。那么你会做猪脚炖黄豆吗?下面小编就为大家介绍几款非常不错猪脚炖黄豆的做法,希望大家喜欢。

猪脚炖黄豆

材料:猪蹄200克,水发黄豆100克,芹菜10 克,生姜1块。

调料:食用油15克,料酒2小匙,胡椒粉1小匙,精盐2小匙,味精1小匙。

做法

1.猪蹄洗净剁成块,生姜洗净切片,芹菜洗净去叶切段;

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猪脚炖黄豆  猪脚炖黄豆的健康吃法

2.锅内加水烧开,放入猪蹄块、料酒,用大火煮去猪蹄的血水,捞起待用;

3.锅内下油,待油热时下生姜片、猪蹄爆炒,盛入砂锅内,加入水、黄豆,用小火炖约30分钟至汤汁白,放入精盐、味精、芹菜,撒入胡椒粉,出锅即可。

特点:美颜养肤,汤浓味香。

黄豆猪蹄

原料:猪蹄,黄豆,葱,姜,八角,糖,盐,鸡精。

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猪脚炖黄豆  猪脚炖黄豆的健康吃法

步骤1:需将黄豆提前浸泡半天。猪蹄超市有的卖,菜场也有的卖,但一定要叫菜场师傅切好,我们自己家的刀不行,将猪蹄洗净焯水2-3分后冲洗干净。

步骤2:锅内下油,待油热时下生姜片、葱段,八角,猪蹄爆炒,然后加酱油,料酒翻炒下。

步骤3:加水没过猪蹄,大火烧开。然后转小火,烧个20分钟这样。

步骤4:加入黄豆大火烧开,加些糖,盐。然后小火慢慢煨了,直到猪蹄烂为止。没有熟的话可以再加些水,继续煨一下,黄豆也一定要熟哦。

步骤5:放入味精,葱花,出锅即可。

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