冬瓜和薏米是生活中经常会看到的一种食物，冬瓜具有排毒养颜去湿气的作用，薏米也具很高的食用价值，冬瓜薏米排骨汤是一款高营养的汤品，这是一款常见的汤品，那么你会做吗?不会做没关心，下面小编就教大家如何制作，赶紧去学习一下吧!

冬瓜薏米排骨汤是一道色香味俱全的汉族名肴，属于闽菜系。此汤清淡宜人，具有清热解毒，利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。冬瓜洗净后，去皮、去籽、切块;猪排骨洗净，斩块;薏米掏净。将排骨先用沸水焯水，焯水后洗净血污，放入锅中加清水适量煮开，撇去浮沫，加黄酒，加盖焖20分钟左右，然后下薏米和冬瓜，煮至排骨，冬瓜熟后，下盐和鸡精调味即可。

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功效

此汤清淡宜人，具有清热解毒，利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效

原料

冬瓜、猪排骨、薏米、盐、鸡精、黄油。

菜品特色

烹饪简单。

营养价值

营养丰富。

做法

1、冬瓜洗净后，去皮、去籽、切块;猪排骨洗净，斩块;薏米掏净。

2、将排骨先用沸水焯水，焯水后洗净血污，放入锅中加清水适量煮开，撇去浮沫，加黄酒，加盖焖20分钟左右，然后下薏米和冬瓜，煮至排骨，冬瓜熟后，下盐和鸡精调味即可。

排骨汤其实有各式各样的调配办法，冬瓜薏米排骨汤即是一种典型的养分价值很高的摄生保健汤，这款汤不只可用于清热解毒、避暑，并且还能够作为一款补养汤，用于身体衰弱的人补身体，滋味幽香浓艳，无论是夏日，仍是冬天，都合适食用。下面是冬瓜薏米排骨汤的养分效果。

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首要，薏米冬瓜都是利水祛湿食疗佳品

西医养分学剖析以为，薏米的养分价值很高，薏米中富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等养分成分，尤其是其富含的丰厚蛋白质，恰当于籼米、粳米、糯米的3倍;所含的脂肪恰当面粉、莜麦面的2—3倍;所含钙、磷、铁也别离比大米糯米多数倍。

别的，冬瓜性寒味甘，可清热生津利尿消肿。冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可到达消肿而不伤正气的效果。因而，将冬瓜与薏米进行调配，能够了杰出到达清热祛湿、利水排尿的效果，关于水肿、尿路疾病患者来说具有辅助性医治效果。