蒜蓉粉丝蒸扇贝 适合夏季的好菜谱

2016-09-28 12:58 出处:网络 编辑:@养生网
蒜蓉粉丝蒸扇贝是经典的汉族名菜,属于粤式海鲜蒸菜。扇贝的营养十分丰富,是高蛋白低脂肪的贝类,是补钙、补铁的佳品,粉丝选用绿豆粉丝,有清热解毒的功效,适合夏季适用。下面就让小编给大家介绍一下吧。

蒜蓉粉丝蒸扇贝 适合夏季的好菜谱

蒜蓉粉丝蒸扇贝是经典的汉族名菜,属于粤式海鲜蒸菜。扇贝的营养十分丰富,是高蛋白低脂肪的贝类,是补钙、补铁的佳品,粉丝选用绿豆粉丝,有清热解毒的功效,适合夏季适用。下面就让小编给大家介绍一下吧。

蒜蓉粉丝蒸扇贝

原料

蒜蓉、扇贝、生抽、粉丝。

家常做法

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蒜蓉粉丝蒸扇贝 适合夏季的好菜谱

1、蒜蓉炸变色,炸香。

2、扇贝用牙刷刷洗干净,然后用刀子撬掉盖子。

3、细粉丝温水泡软。

4、扇贝摆在盘中,放上粉丝,炸好的蒜蓉。

5、倒入生抽或者海鲜酱油,如蒸笼5、6分钟,即可。

做法一

食材准备

蒜茸,生抽,盐,粉丝,青红椒粒。

制作步骤

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蒜蓉粉丝蒸扇贝 适合夏季的好菜谱

1、粉丝泡软,大蒜剁成蒜蓉。

2、洗净贝壳,只留下一面壳,取出贝肉,洗净泥沙。

3、先来调点汁:热锅放油,油热后,爆香蒜蓉,然后加入适量生抽、盐,调成汁。

4、扇贝洗好后放在盘里,把泡软的粉丝和爆好的蒜蓉放在贝肉上,再在上面撒上一些青椒和红椒。蒸锅里的水沸腾后旺火蒸5分钟即可。

5、出锅后淋上些许热油,味道更佳。

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