洋葱炒猪肝是一款营养丰富，美味可口的美食。一般是以猪肝与洋葱作为主要原料制作而成。含有丰富的蛋白质，卵磷脂，钙，铁，磷，等多种营养元素。具有益气补血，促进发育，美容养颜，滋补养生等功效。下面小编就为大家介绍几款洋葱炒猪肝的美味食谱吧。

洋葱炒猪肝

材料

猪肝250g，洋葱一个，酱油一勺，盐适量，糖少许，姜丝少许，料酒一勺，芡粉半勺。

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做法

1、猪肝洗净切片尽量切的薄些，用芡粉，酱油，盐，姜丝，料酒拌匀腌20分钟。

2、洋葱切片状。

3、锅放油烧热放猪肝爆炒变色加洋葱，少许酱油，盐，糖炒3分钟左右即可。

家常洋葱炒猪肝

材料

猪肝，洋葱，料酒，老抽，盐，白糖，鸡精，水淀粉，香油。

做法

1、猪肝在水龙头下反复冲洗至没有血水，然后在清水中泡半个小时，取出切成大概0.5CM左右的片状.再用水反复冲洗至没有血水。

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2、烧开一锅水，关火.把切好的猪肝投入水中，马上用漏勺捞起，用凉水冲凉沥干待用。

3、洋葱洗净剥去外皮，切成粗丝.准备一个小碗，放一小勺淀粉，加水调匀成水淀粉。

4、烧热油锅，放油，入洋葱丝煸炒至软，入猪肝煸炒片刻，放少许料酒，老抽，盐，白糖，鸡精迅速炒匀，然后放水淀粉拌匀，淋少许香油出锅。