蒜泥茄子的做法 教你做好蒜泥茄子

2016-09-28 12:59 出处:网络 编辑:@养生网
夏天的时候茄子还是相当多的,我们可以利用茄子做一些好的菜肴来张张鲜味的,今天小编带来的做法还是相当可行,就是有些人会吃不消蒜泥,大家好好瞧瞧吧。那么,下面就由小编来为大家好好介绍一下吧。

蒜泥茄子的做法 教你做好蒜泥茄子

夏天的时候茄子还是相当多的,我们可以利用茄子做一些好的菜肴来张张鲜味的,今天小编带来的做法还是相当可行,就是有些人会吃不消蒜泥,大家好好瞧瞧吧。那么,下面就由小编来为大家好好介绍一下吧。

蒜泥茄子的做法

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蒜泥茄子的做法 教你做好蒜泥茄子

材料:茄子、蒜泥、红辣椒、生抽、盐、鸡精、香油、香醋

做法

1. 将茄子先用清水清洗一下,然后将它放在淡盐水中浸泡一下。

2. 撕成长条状。

3. 放在笼屉上蒸制,用筷子一扎能透了即可。

4. 晾凉后隔碗用冰块拔凉。

5. 蒜压成蒜泥,调入盐、生抽、鸡精、香油、香醋拌匀;红辣椒切小圈备用。

6. 将料汁淋在茄泥上,点缀辣椒圈即可。

茄子的营养价值

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蒜泥茄子的做法 教你做好蒜泥茄子

防治胃癌

含有一种叫龙葵碱的物质,这种物质能够对肿瘤的增殖祈祷抑制的作用,从而能够胃癌有一定的疗效。

抗衰老

茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

治疗冻疮

取冬天地里的茄子秧(连根)两三棵用水煎,水开之后再煮20分钟,用此水泡洗冻疮患处,同时用茄子秧擦洗患处,二至三次可治愈。

茄子有良好降低高血脂,高血压功效。

选择一个颜色比较深,且比较长的茄子,将它清洗干净,可以切成丝,也可以切成一小节长段,再配合麻酱进行服用,可以降低人的高血脂、高血压。

茄子的适用人群

一般人群均可食用。

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