现在水产品还是相当丰富的，我们可以尝尝海鲜和河鲜什么的，这种生态生物有他们自己的营养在里面的，大家可以好好学习下。今天所讲的是黑鱼汤的做法，大家可以学习一下的。那么，下面就由小编来为大家好好介绍一下吧。

黑鱼汤是以黑鱼、豆腐、花菇等材料为主炖煮的一款营养汤，其味道鲜美无比，有非常好的保健功能，老少皆宜，下面我们就一起看看黑鱼汤的做法吧。

黑鱼汤的做法

黑鱼汤是以黑鱼为主料加上其它食材炖煮的一款营养汤，味道很鲜美，有很好的保健作用。

黑鱼汤余姚的材料有：黑鱼2条、豆腐300克、花菇4个、葱(分葱段和葱花)，火腿150克，姜、盐、酒、胡椒粉。

黑鱼汤的制作步骤

1、首先要把黑鱼的去肠刮鳞洗干净，而后把豆腐切成长方形，花菇弄个刀花，容易入味。

2、入油锅煎到差不多金黄色。

3、加水和料酒。

4、加入配料。

5、用大火煮开，然后转成小火炖40分钟就可以出锅了。

黑鱼的营养价值

1、黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。

2、适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用，西广一带民间常视黑鱼为珍贵补品，用以催乳、补血。

3、鳢鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效，因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之，作为一种辅助食疗法。