白菜炒肉是一道比较清淡的家常菜， 一般是以白菜和猪肉为主要原料制作而成。白菜炒肉营养丰富，含有丰富蛋白质，膳食纤维，维生素，氨基酸以及多种矿物质。下面小编就为大家介绍几款白菜炒肉的美味食谱吧。

黄白菜炒肉

材料

梅头肉一块，酱油，盐，油，姜片，黄白菜一棵。

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做法

1、梅头肉肥瘦分开切成片，瘦肉用适量的盐、油、酱油搅拌后腌制10分钟备用。

2、黄白菜洗干净后切散。

3、中小火把带皮的肥肉下锅慢慢煎出油，大火放入姜片，加适量的油，倒入瘦肉滑炒几下，变色后倒出锅备用。

白菜炒肉丝

主料

白菜250克。

辅料

瘦猪肉75克，香菜15克。

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调料

甜面酱15克，盐2克，味精2克，白砂糖2克，大葱10克，姜5克，花生油40克。

做法

1、将白菜心洗净沥干水，顺长切成4厘米长的段，再切成0.3厘米粗的丝。