炸南瓜饼 地地道道的汉族菜式

2016-09-28 13:01 出处:网络 编辑:@养生网
南瓜饼是一道汉族菜式,主要是以南瓜为原料做成的饼,各个地方的制作方法都不太一样。南瓜的营养价值很高,南瓜饼的做法也很多,那么,你们知道炸南瓜的做法吗?下面就让小编给大家介绍一下吧。

炸南瓜饼 地地道道的汉族菜式

南瓜饼是一道汉族菜式,主要是以南瓜为原料做成的饼,各个地方的制作方法都不太一样。南瓜的营养价值很高,南瓜饼的做法也很多,那么,你们知道炸南瓜的做法吗?下面就让小编给大家介绍一下吧。

炸南瓜饼的做法

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炸南瓜饼 地地道道的汉族菜式

做法一

1.起锅热油;

2.南瓜饼一包稍微解冻备用;

3.把南瓜饼拆包;

4.待油温7成热时一个个地下入南瓜饼,关小火;

5.轻轻地给南瓜饼翻面;

6.炸至呈鲜亮的金黄色即可关火,出锅控油装盘;

小贴士

1、南瓜饼上又细末易掉末,下锅炸时不能一直翻动;

2、要小火慢炸,炸出的南瓜饼颜色才会漂亮。

做法二

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炸南瓜饼 地地道道的汉族菜式

1、南瓜洗净,去皮去瓤,切薄片,用微波炉高火加热10分钟左右(可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透)。如果没有微波炉,就用蒸锅来蒸。将南瓜切小块,放入蒸锅蒸屉上隔水蒸熟后取出;

2、南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥,加入糯米粉(加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜,不必另外加水)揉搓成团,然后加入一小勺食用油,揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟;

3、取鸡蛋大小的面团,搓圆后按扁,包入适量红豆馅,收口捏紧轻轻搓圆后按扁,做成小圆饼。如此反复,将所有面皮和馅料用完;

4、将做好的南瓜饼两面沾裹白芝麻;

5、平底锅中倒少许油,烧热后将南瓜饼放入,中小火煎至两面金黄即可。

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