猪排的做法 猪排的家常做法

2016-09-28 13:00 出处:网络 编辑:@养生网
猪排是人们喜爱吃的食物之一,猪排的营养价值非常的高,所包含的额营养价值对人体有很大的好处,猪排味道鲜美肉质嫩滑,那么你知道猪排怎么做最好吃吗?如果你想了解的话,就让小编为大家介绍一下吧。

猪排的做法 猪排的家常做法

猪排是人们喜爱吃的食物之一,猪排的营养价值非常的高,所包含的额营养价值对人体有很大的好处,猪排味道鲜美肉质嫩滑,那么你知道猪排怎么做最好吃吗?如果你想了解的话,就让小编为大家介绍一下吧。

酱汁猪排

材料:猪排肉5片,甜面酱30克,料酒,油,盐,胡椒粉,孜然粉,水淀粉。

做法

1.猪排切成0.2厘米厚,用刀背把猪排表面拍松;料酒、甜面酱和胡椒粉、孜然粉兑水淀粉成酱汁;把食用油和酱汁均匀涂抹在猪排两面,再在两面猪排上撒上盐粒,腌20分钟。

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猪排的做法 猪排的家常做法

2.在平底锅面涂上食用油,下猪排,猪排底部一变硬立刻翻面煎另一面;两面成黄色即可出锅(时间长,猪排会老,薄猪排很容易熟的)。

3.把酱汁倒入锅内,中水火熬成浓酱汁,把猪排浸入酱汁入味,最后把酱汁淋在猪排表面。

小诀窍

爱吃辣的,可以把甜面酱换成自己喜欢的辣酱。 调味随个人口味调配,如果你不喜欢孜然粉就不放或改换其它。

孜然猪排

材料:瘦猪肉、生菜、洋葱、油、盐、酱油、胡椒、花椒、孜然、淀粉。

做法

1:瘦肉切片,用擀面杖敲几下让肉更好嚼一些。

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猪排的做法 猪排的家常做法

2:把准备好的瘦肉抹上盐、胡椒、花椒、酱油、孜然抹匀,最后抹上淀粉一小勺就行,腌制10分钟。

3:油烧7分热,下瘦肉片慢慢煎,煎到熟了就行了。

4:最后再把洋葱倒入剩余的油锅里炒熟,在盘子下面扑上生菜,把瘦肉肉片放在上面,在再最上面撒上煎好的洋葱就做好了!

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