小南瓜，相信很多人都以为是南瓜，其实是不一样的，南瓜一般是黄颜色的，而小南瓜则是南瓜年轻的时候翠绿色的，上面还会有一些黄色的小斑点，和西葫芦有点想，有圆有长的，那么你知道小南瓜有哪些做法吗?怎么吃吗?下面为您介绍。

菜品特色

小南瓜营养成分虽不及老南瓜，但鲜美多汁，略带甜味，深受大众的喜爱，价格也较南瓜更高。

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做法

1、将南瓜去皮，切成块状，煮熟并捣成泥，注意不要放太多的水;

2、加入糯米粉和少量牛奶，和成团状，揉得干一点比较好。面团里也可加少量食用油，会使成品外观比较有光泽;

3、将南瓜面团分成若干份，包入豆沙，整成球形，隔水蒸10分钟即成。

营养价值

小南瓜不仅形状小巧玲珑，惹人喜爱，尝起来也是清香可口、糯软润滑，就算和外面大餐馆里做的相比也毫不逊色。南瓜馅也可以换成枣泥、花生、核桃等，既能增加嚼劲又能降低甜度。

南瓜饼的做法

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主料

750g糯米粉、250g南瓜。

配料

适量油适量糖第一步:先选择比较成熟的南瓜,(南瓜内部为金黄色);

第二步,将南瓜去皮,去子,洗净,切块(为了南瓜熟的透一点);