煎牛排是一道著名的西餐,一般是以牛排为主要原料制成。煎牛排营养丰富,含有热量,胡萝卜素,钾,维生素A,磷,维生素C,镁,钙,钠,叶酸,碳水化合物等营养。具有益气补血,促进发育,滋补养生等作用。下面小编就为大家介绍几款煎牛排的美味食谱吧。
煎牛排
材料
牛肉眼、西兰花、番茄、黑胡椒、盐、黄油、橄榄油。
做法
1、牛排洗干净,用厨房用纸搽干表面水分。
2、把黑胡椒、盐、油均匀地抹在牛排上,腌制10分钟。我用的是橄榄油。
3、不粘锅烧热,就是水放入锅里,立即会蒸发了。
4、放入牛排,注意不需要放油了,放入后就不要动了,中小火,牛排上放一小块黄油,煎2分钟,这时,上面的黄油基本化了。
5、翻过来,再2分钟,就可以。
6、盘子里放上事先准备好的西兰花和番茄再放上牛排就可以。
家常煎牛排
材料
牛里脊,洋葱,鸡蛋,蚝油,黑胡椒。
做法
1、洗干净切片,不要太厚了,5MM左右即可。如果有松肉锤就砸一下,没有用刀背吧
2、切好的片加入鸡蛋液,蚝油,生抽,黑胡椒,洋葱汁腌入味。
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