清水煮鸡蛋是最健康的鸡蛋吃法，而且做法很简单，因此很多人的早餐中都有煮鸡蛋，把鸡蛋放入清水煮几分钟，健康又美味的煮鸡蛋就出锅了。但是怎样煮出鲜嫩可口的鸡蛋呢?下面就和小编一起来看看怎样煮鸡蛋吧。

1、清洗鸡蛋

鸡蛋表面会有些残留的鸡粪便、土、粉尘之类的，因此在煮之前最好多洗几遍，用清水冲洗。但是对于吃不到的鸡蛋不要洗，否则会放不住的。

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2、浸泡鸡蛋

洗完鸡蛋后，可以在盆子里吧鸡蛋浸泡几分钟，这样再煮鸡蛋比较好煮。

3、凉水煮鸡蛋

煮鸡蛋时，一开始就要用凉水，可不要用滚烫的开水，否则鸡蛋外面熟了里面还糖稀呢，小编就遇到过这种尴尬情况。然后调成小火烧开水，煮一会儿。

4、中间拨动鸡蛋

煮一会儿鸡蛋后，要用筷子拨动拨动鸡蛋，让鸡蛋均匀受热。注意拨动鸡蛋时要小心虚到手或者被烫到哦。

5、控制好时间

煮鸡蛋比较合适的时间是水开后5分钟左右，注意是水开后的时间哦，不是一开始放入凉水的时间。

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这样鸡蛋煮不熟的，会有残留的细菌等有害物;但鸡蛋也不要煮的太过，超过10分钟会破坏鸡蛋里的营养。

6、冷却技巧