牛肉炖土豆是一道我们生活中常见的菜品，一般是以牛肉与土豆为主要原料制作而成。牛肉炖土豆含有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素以及多种矿物质。具有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，降糖降脂，美白养颜等功效。下面小编就为大家介绍几款牛肉炖土豆的美味食谱吧。

牛肉炖土豆

主料

土豆300克，牛肉400克。

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辅料

洋葱50克，大豆色拉油70克。

调料

高汤，料酒，精盐各适量。

做法

1、土豆洗净去皮，切成滚刀块;牛肉洗净，切成麻将般大小的方块，用沸水焯烫一下，捞出后沥水待用;洋葱切成条。

2、锅置火上烧热，倒入色拉油，然后下入牛肉块翻炒，视肉块表面无水后，下入料酒、高汤、精盐，用大火烧开后改用小火煮熟。

3、牛肉八九成熟后放入土豆，洋葱煮熟即可。

咖喱牛肉炖土豆

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材料

牛腩、适量盐、少许糖、土豆

配料

洋葱切碎，生姜切片，咖喱粉1包。