牛排是一款深受欧美人们喜爱的美食，牛排营养丰富，还有蛋白质，脂肪，碳水化合物，膳食纤维，维生素A，胡萝卜素，硫胺素等多种营养元素。具有病后调理，缓解衰老，美白养颜等多种功效。下面小编就为大家介绍几款牛排的美味食谱吧。

薰衣草沙朗牛排

材料

美国沙朗牛排250公克，新鲜薰衣草1株，薰衣草叶10公克，红酒50cc，牛肉浓汁100cc，鹅肝酱10公克。

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做法

1、将100c.c.的牛肉浓汁加入50c.c.的红酒、10公克的薰衣草叶加热，浓缩成100c.c.的酱汁。

2、将美国沙朗牛排以中火两面煎至6分熟。

3、把鹅肝酱放入作法1的酱汁中，淋上煎烤过的美国沙朗牛排上。

4、加上新鲜薰衣草叶装饰即可。

香锅牛排

材料

牛排1000g，芹菜1棵，青蒜苗1棵，大蒜6头，红菜椒1个，姜1块，干辣椒8个，八角1枚，草果1个，桂皮1小片，香叶2片，沙姜1粒，小茴香鸡粒，生抽30ml，老抽10ml，料酒15ml，白糖5g，盐少许。

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做法

1、将牛排洗干净后，放入水中汆烫2分钟后捞出。

2、芹菜和蒜苗洗净去根后切成5cm长的段，红菜椒切菱形片、大蒜去皮、姜拍破。

3、把牛排放入压力锅中，放入姜块、干辣椒、八角、草果、桂皮、香叶、山奈、小茴香、生抽、料酒和盐，加入足量的清水没过牛排表面即可，盖上锅盖，大火烧开后转中火煮20分钟。