清蒸草鱼的做法 清蒸草鱼给您真鲜美

2016-09-28 13:03 出处:网络 编辑:@养生网
清蒸草鱼是一款营养很丰富的家常菜,清蒸草鱼营养丰富,味道鲜香。蛋白质,脂肪,热量,钙,磷,铁,草鱼,硫胺素,核黄素,尼克酸等多种营养元素。具有保护心血管,抗衰老,养颜,开胃,滋补等功效。下面小编就为大家介绍几款清蒸草鱼的美味食谱吧。

清蒸草鱼的做法 清蒸草鱼给您真鲜美

清蒸草鱼是一款营养很丰富的家常菜,清蒸草鱼营养丰富,味道鲜香。蛋白质,脂肪,热量,钙,磷,铁,草鱼,硫胺素,核黄素,尼克酸等多种营养元素。具有保护心血管,抗衰老,养颜,开胃,滋补等功效。下面小编就为大家介绍几款清蒸草鱼的美味食谱吧。

清蒸草鱼

材料

葱丝少许,姜丝少许,打算两瓣,蒸鱼豆豉2茶勺,油5ml,花椒少许,盐少许,料酒2茶勺。

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做法

1、先把鱼用料酒和盐腌制30分钟。

2、水开后,上锅蒸8分钟。取出,把盘子里的水倒掉。

3、加入葱姜丝,倒入蒸鱼豆豉。注意:一定要贴边倒,不要直接浇在鱼身上。上锅继续蒸5分钟。

4、另起锅加油,烧热,加花椒少许。等花椒变黑后,关火。

5、在蒸好的鱼身上撒少许香菜,然后把步骤(4)浇在上面就ok了。

小诀窍

1、蒸鱼豆豉不要直接浇在鱼身上。

2、葱姜丝不要先放。

清蒸草鱼中段

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材料

草鱼中段500g,大葱1段,老姜2片,嫩姜1段,红甜椒10g,料酒10ml,蒸鱼豉油15ml,植物油15ml,盐少许。

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