花菜是人们喜爱吃的食物，花菜味道甘甜，口感清爽。花菜的营养价值非常的丰富，所包含的营养成分对人体有很大的益处。那么你知道花菜怎么炒比较好吃呢?下面就让小编为大家推荐几款不错的花菜炒法，希望大家喜欢。

香辣大盘花菜

材料：花菜1颗，带皮五花肉150克，红辣椒数只，蒜瓣数颗，孜然1大勺。

做法

1.花菜改刀掰成小朵，五花肉切厚片，红干椒切段，蒜瓣拍扁;

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2.五花肉撒少许盐，酱油，淀粉使劲抓匀备用;

3.坐锅烧油(多点)下五花肉片滑散开盛出;

4.余油下蒜瓣和干椒段小火慢慢煸香，转大火下花菜爆炒;

5.给花菜调盐味，拌入肉片，加一大勺清汤煨几分钟，喷酱油，撒孜然和鸡精就OK了!

小诀窍

1、此菜油要多些，用滑过肉的油炒花菜会更加的香!

2、煸蒜瓣辣椒不能大火，否则容易糊～

3、花菜不要炒久了，大火炒断生即可，脆脆的很好吃!

4、此菜酱油一定不能少，湘菜的精华哈!

5、图中的五花肉因为是晚上拍摄灯光问题,实际可是五花三层的精华肉哈,一点都不肥,很瘦滴!

6、香辣可口，好吃停不了口!

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花菜炒肉片

材料：花菜，精瘦肉，胡萝卜，青椒，生粉，盐，糖，鸡粉，橄榄油(可用任何无味油代替)，蒜。

做法

1.精瘦肉一块用活水冲洗干净。