黑椒牛排是一道著名的西餐，一般是以牛排鱼黑胡椒味主要原料，再配以适当的煎烤制作而成。黑椒牛排营养丰富，含有丰富的蛋白质与氨基酸以及多种维生素和矿物质。具有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风等功效。下面小编就为大家介绍几款黑椒牛排的美味食谱吧。

黑椒牛排

材料

牛肉1块，洋葱半个，蒜头2个，黄油1小块，黑胡椒粉少许。

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做法

1、牛肉切成半个巴掌大小的块状(我家4个人刚好每人1块)，用玻璃瓶或肉锤子拍松，我用的是擀面杖，可能力气不够，拍的不够松。

2、往肉上撒盐和黑椒粉，两面抹匀，腌制一两小时。

3、剁碎蒜头和洋葱。

4、热锅放黄油，待油融化后摆好牛排，慢火煎至你想要的成熟度(我这个牛排煎得比较生)

5、牛排装盘，用锅中的余油把蒜头碎和洋葱碎爆香。

6、把洋葱碎炒软后，加入一碗清水煮开，放几滴酒，再用盐和黑椒粉调味，慢慢炒匀成稠汁状。

7、熬好的黑椒汁淋到牛排上即可。

自制黑椒牛排

材料

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牛肉，大蒜头，生姜，洋葱.，鸡蛋，盐，味精，黑胡椒，生粉，酱油，料酒。

做法

1、选牛里脊肉切成巴掌大的薄片。