猪蹄汤的做法大全 营养大补汤

2016-09-28 13:02 出处:网络 编辑:@养生网
猪蹄是人呢喜爱吃的食物,猪蹄的营养非常丰富,所包含的成分对人体有很大益处,猪蹄的吃法有很多,其中比较常见的就是猪蹄熬汤。那么你知道猪蹄怎么熬汤比较好喝呢?下面就让小编为大家介绍一下。

猪蹄汤的做法大全 营养大补汤

猪蹄是人呢喜爱吃的食物,猪蹄的营养非常丰富,所包含的成分对人体有很大益处,猪蹄的吃法有很多,其中比较常见的就是猪蹄熬汤。那么你知道猪蹄怎么熬汤比较好喝呢?下面就让小编为大家介绍一下。

猪蹄汤

材料主料:猪蹄2个。

辅料:山药1根,枣(干)10个。

调料:食盐适量,姜1块,细香葱适量。

做法

1、猪蹄让店家切块,洗净、山药削皮切段,红枣稍泡一会,姜切片,香葱切末。

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猪蹄汤的做法大全 营养大补汤

2、猪蹄用热水焯去腥味跟多余油脂后,取出再以冷水洗干净。

3、在砂锅里倒入适量的水(水一定要一次加够),放入处理好的猪蹄、红枣和姜片。

4、大火煮开后转中火炖一个半小时。

5、放入山药段和盐再煮半个小时,喝时撒上香葱末即可。

美白猪蹄汤

材料:猪蹄1只,花生15粒,黄豆15粒,红枣6个,大葱1根,姜5片,八角2个,花椒10粒,清水适量。

做法

1.猪蹄洗净后将表面的毛剔干净,剁成块。

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猪蹄汤的做法大全 营养大补汤

2.将花生、黄豆用冷水浸泡15分钟。汤锅中放入猪蹄加入冷水没过表面5厘米左右,用大火将水烧开,捞出猪蹄块用水冼干净。

3.锅中放清水,倒入猪蹄,大火炖开后转成中小火,加入葱、姜、八角、花椒等香料,加盖慢慢炖1个小时。

4.汤汁逐渐变浓颜色变白后,倒入花生、黄豆,以及浸泡的水,继续炖半小时,黄豆酥烂后加入红枣、盐,继续用小火炖20-30分钟即可。

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