炖排骨的做法 营养排骨给您滋补一夏

2016-09-28 13:03 出处:网络 编辑:@养生网
炖排骨是一道家常菜品。一般是以排骨为主料制成的,但辅料的种类很多,比如萝卜,土豆,冬瓜等等。炖排骨营养丰富,含有丰富的蛋白质,脂肪,维生素以及多种矿物质。具有滋阴润燥,益精补血的作用。下面小编就为大家介绍几款炖排骨的美味食谱吧。

炖排骨的做法 营养排骨给您滋补一夏

炖排骨是一道家常菜品。一般是以排骨为主料制成的,但辅料的种类很多,比如萝卜,土豆,冬瓜等等。炖排骨营养丰富,含有丰富的蛋白质,脂肪,维生素以及多种矿物质。具有滋阴润燥,益精补血的作用。下面小编就为大家介绍几款炖排骨的美味食谱吧。

清炖排骨

主料

猪排骨(大排)300克。

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炖排骨的做法 营养排骨给您滋补一夏

辅料

小白菜50克。

调料

花生油20克,盐3克,味精2克,黄酒3克,大葱4克,姜3克。

做法

1、将排骨洗净,剁成四厘米长,三厘米宽的段,下沸水锅焯烫后捞出,冲洗干净;

2、小白菜洗净,去根部,一切两段;

3、葱切段;姜切块,用刀轻轻拍松备用;

4、锅上火烧热,加少许底油,用葱段,姜块炝锅,烹绍酒,下排骨,添汤;

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炖排骨的做法 营养排骨给您滋补一夏

5、旺火烧沸,撇净浮沫,倒入陶器,转小火慢炖至接近成熟;

6、下小白菜放精盐、味精调口,再炖至排骨酥烂脱骨,装碗上桌即可。

土豆炖排骨

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